怎么做红烧土豆片

【资料图】

土豆去皮洗净切片，放凉水中浸泡10分钟，葱切段，姜切片，大蒜切段，锅里加油烧至5成热，放花椒和辣椒油炒香，土豆片倒入锅中，大火翻炒3分钟，再加葱段、姜片、蒜炒匀，倒老抽和五香粉翻炒，调入盐和鸡精，翻炒至断生出锅即可。

材料：

土豆2个，葱2根，姜1块，大蒜1根，花椒少许，五香粉，辣椒油，老抽1勺，盐少许，鸡精

红烧土豆片的做法：

1.土豆去皮清洗干净，切成小片，然后放入凉水中浸泡10分钟。

2.葱切成段，姜1块切片，大蒜切段。

3.锅里加入油，烧至5成热，放入花椒和辣椒油炒出香味。

4.将土豆片倒入锅中，大火快速翻炒3分钟左右。

5.再加入葱段、姜片、蒜翻炒均匀，倒入老抽1勺和五香粉少许，继续翻炒。

6.调入盐和鸡精，翻炒至断生出锅即可。

小贴士：

老抽主要是用来上色，所以不要添加太多。

红烧土豆片是一道简单的菜肴，可以加入肉片和胡萝卜等其他的配菜。

土豆红烧肉的做法步骤图，土豆红烧肉怎么做

材料

土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐

做法

1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。

4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。

5、www.nfysw.com大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。

6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。

7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。

土豆红烧猪肉怎么做

1、主料：带皮五花肉（必须带皮的）,土豆或芋头,鹌鹑蛋。 2、调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋。 3、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 4、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 5、加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。 6、烧开后小火焖大约50分钟吧。 7、起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。 8、水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃。

土豆怎么炒肉怎么做

土豆炒肉，一般我知道的是土豆切块，肉切块，就是红烧肉那种，然后先把肉放锅里面翻炒一会，等到肉变色了，就倒下土豆，然后一直翻炒，在快起锅的时候放入盐，如果土豆一直炒不软和的话，可以在翻炒过程中倒入适量水，进行闷煮。

红烧土豆片怎么做

材料：

带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许

作法：

1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块；

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出；

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟；

4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖45分钟 然后把土豆块放进去 再用小火继续焖20分钟即可

红烧土豆片怎么做

做法如下：

1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；

2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；

3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；

4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；

5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右；

6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。